Surabaya, Nusantaradigital.online– Ditengah geliat tren gaya hidup sehat dan berkelanjutan, ARTOTEL Hayam Wuruk Surabaya menghadirkan pendekatan baru dalam menikmati kuliner. Melalui peluncuran “Rebellious Hunger”, hotel ini mengajak para penikmat rasa untuk mengeksplorasi menu plant-based yang tidak hanya kreatif, tetapi juga tetap relevan dengan selera urban masa kini.
Bertempat di One Deck Gastropub, pengalaman bersantap terasa lebih dari sekadar menikmati hidangan. Ada sentuhan interaktif yang dihadirkan melalui sesi live cooking oleh Chef Catur, yang menampilkan salah satu menu unggulan, Nasi Uduk Roll—interpretasi baru dari hidangan tradisional yang diolah dengan pendekatan modern. Sementara itu, racikan minuman dari Adiet dalam sesi live beverage menghadirkan harmoni rasa yang menyegarkan sekaligus playful.
“Rebellious Hunger” menjadi ruang eksplorasi rasa yang berani. Setiap menu dirancang tidak hanya untuk dinikmati, tetapi juga untuk diceritakan. Nasi Uduk Roll, misalnya, memadukan steamed jasmine rice berbumbu khas yang dibalut tortilla, dengan isian tempe orek dan sambal bajak—menghadirkan sensasi familiar dalam tampilan yang tak terduga. Di sisi lain, The Stack Burger tampil sebagai comfort food versi baru, dengan vegan mushroom patty dan saus keju nabati yang tetap menghadirkan rasa kaya dan memuaskan.
Tak hanya itu, pilihan menu lain seperti Sate Jamur Maranggi, Vegan Mushroom Steak, hingga ragam smoothies dan minuman berbasis oat milk semakin memperkuat karakter “Rebellious Hunger” sebagai koleksi menu yang berani melampaui batas konvensional.
Lebih dari sekadar tren, konsep plant-based yang diusung menjadi refleksi dari perubahan gaya hidup yang semakin sadar akan keberlanjutan. Namun menariknya, pendekatan yang dihadirkan tetap terasa ringan dan approachable—tanpa kesan eksklusif yang membatasi.
Executive Assistant Manager ARTOTEL Hayam Wuruk Surabaya, Akfian Farado Gusti, menyampaikan bahwa program ini merupakan bagian dari upaya menghadirkan pengalaman dining yang tidak hanya menarik secara rasa, tetapi juga relevan dengan perkembangan gaya hidup saat ini.
“Melalui ‘Rebellious Hunger’, kami ingin menunjukkan bahwa menu plant-based bisa menjadi pilihan yang dekat dengan siapa saja—tanpa menghilangkan unsur kreativitas dan kenikmatan dalam bersantap,” ujarnya.
Dengan harga yang dimulai dari Rp40.000, rangkaian menu ini menjadi semakin inklusif bagi berbagai kalangan. “Rebellious Hunger” sendiri dapat dinikmati hingga 15 Juli 2026, memberikan waktu bagi para penikmat kuliner untuk merasakan langsung eksplorasi rasa yang ditawarkan. (why)
